一個蘿卜一個坑

鼎泰豐於今年６月底在美國加州迪士尼園區開設新店面。（圖片來源／鼎泰豐FB）

中國內需消費力疲弱，北京鼎泰豐今（26）日宣布預計將於10月底撤出中國華北市場，關閉包含北京、天津、西安等地的14家門市，鼎泰豐台灣總部也證實此項消息 

本次預估將有800名員工遭資遣，依年資分別計算資遣費，加上商場違約金等賠償，預計花費達6000萬人民幣，約新台幣2.6億元。北京鼎泰豐表示，將妥善處理員工經濟補償金與安置事宜，並依法保障儲值卡會員的合法權益。 

鼎泰豐和大成集團2004年合作成立「北京恆泰豐餐飲有限公司」，在中國華北地區和廈門經營餐飲品牌「鼎泰豐」；另外，在中國華東區域，鼎泰豐則與上海杏花樓集團合作經營。 

5席中1席董事不同意續展，華北地區共14家預計10月底撤店 

根據當地法規，經營執照登記者若為外資，需要全數股東同意才可續展，在近年大陸消費市場受疫情衝擊下，北京恆泰豐餐飲發布新聞稿指出，由於公司營業執照20年期限已滿，且董事會未能就續展達成一致意見，公司決定於今年10月31日陸續結束14間門市。 

北京恆泰豐餐飲有限公司總經理楊炳坤對駐北京台灣媒體透露，公司5席董事中，有1席董事不同意，董事會無法取得共識，因此只能解散，會尊重董事會最終決議 ；而5席董事都是台灣人。 

楊炳坤也說，華北門市關閉雖然最主要與董事會意見不一致有關，但中國在疫情後餐飲業的整體情況確實不佳；不同意續展營業執照的公司董事就是不看好餐飲業整體環境，楊認為，此為自然投資行為或對市場反應。 

由於中國消費市場在新冠疫情後持續低迷不振，餐飲業內卷激烈，北京鼎泰豐華北地區關閉的門市共14家，包括北京漁陽店、SKP店、西單店、芳草地店、APM店、國貿店、翠微百貨店、世紀金源店，天津恆隆店、萬象城店，以及青島嘉年華．海信廣場VILLAGE店、海信廣場店，和西安SKP店、廈門磐基店。 

兩樣情！中國撤店14家，鼎泰豐改往美國、杜拜展店

雖然鼎泰豐撤出中國華北市場，但中國其他城市分店（上海、蘇州、無錫、南京、嘉興、杭州、寧波、廣州、深圳）經營管理則不受影響，維持正常營運。目前在中國上海、北京、杭州、深圳、廣州、蘇州、廈門等地開出超過30家分店，此次將陸續關閉華北14家分店，也給中國餐飲業拋出震撼彈。 

不過，除了中國外，鼎泰豐於日、美、韓、英、菲律賓、泰國、馬來西亞、印尼、阿拉伯聯合大公國等國皆有海外據點，以今年開幕的為例，6、7月就分別在美國加州迪士尼園區、新加坡諾維娜廣場和紐約、杜拜展店，泰國普吉島分店則於4月開幕。根據官網顯示，光是美國、日本就各有16與26家分店。 

若觀察中國消費者物價指數（CPI），年增率截至７月為連6個月微幅正成長，雖然有較去年轉好一點，但仍可看出內需偏弱、整體消費需求不旺，從今年2至7月CPI年增率分別為0.7%、0.1%、0.3%、0.3%、0.2%以及0.5%；7月生產者物價指數（PPI）年減率0.8%，降幅與6月相同，自去年10月起，已經連續第22個月負成長。

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